醬香肘子的做法

1.將去骨的豬后肘去毛后洗凈

2.放入高壓鍋中

3.放入姜、蒜、花椒、八角、冰糖、香葉、桂皮

4.放入黃酒

5.放入生抽

6.放入老抽

7.放入小半勺鹽

8.拌勻后啟動(dòng)高壓鍋肉類檔即可

9.將湯汁收干

10.涼后去除線網(wǎng)

11.切片

12.食用時(shí)蘸點(diǎn)蒜醬味道更佳