蔥爆小酥肉的做法

1.準(zhǔn)備好材料

2.豬肉切片

3.放入碗中加入鹽 白胡椒 料酒腌制10分鐘

4.抓勻，腌制10分鐘

5.腌好的肉片裹上淀粉后再沾上蛋液。一片一片的下入七成熱的油鍋中。

6.中火片炸成金黃色。

7.撈出控油

8.鍋中留底油，下入蔥姜翻炒。加入醬油、糖和適量的水燒開(kāi)。

9.下入炸好的酥肉，淀粉勾芡之后，翻炒片刻將湯汁收干即可